食料品製造業、飲食料品卸売業、飲食料品小売業、無店舗小売業、飲食店を管轄する官公庁は何ですか？経産省？農林水産省？

Question

食料品製造業、飲食料品卸売業、飲食料品小売業、無店舗小売業、飲食店を管轄する官公庁は何ですか？経産省？農林水産省？

Answer 1

食品の調理・製造業、販売業を開業するには、食品衛生法で定めた業種については保健所長の許可が必要です。
申請先は自治体の役所で、管轄は保健所と考えるのが一般的です。
上記のうち許可が必要なのは食料品製造業、飲食料品卸売業、飲食店です。
法改正があるとしたら、内容によって官公庁はわかれます。
例えば飲食店を開業するのに食品衛生責任者が必要ですが、この法改正でしたら厚生労働省、零細飲食店優遇政策というようなものを考えるとしたら産経省か内閣府になると思います。