薬学がいいんじゃないですか?公務員をやめても使えるし。
専門科目として以下の問題の筆記試験があるので、専門性にこだわった方が良いと思います。 分析化学①又は食品化学①のいれか1題 微生物学①又は毒性学①のいずれか1題 公衆衛生学①又は食品衛生学①のいずれか1題 医学や歯学に入って食品衛生監視員になる人はいないと思います。薬学も6年制。獣医も実質6年制ですから、大学院を出てからの挑戦というのと同じなので、損だと思います。あとの3つの中ですが水産学は少し偏りがあるので、畜産学か農芸化学かなと思います。
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