今日はじめてタイミーでお皿洗いに行ってきたのですが、私の皿洗いが遅すぎて食器がどんどん溜まってい ってしまい、ほかの厨房…

Question

今日はじめてタイミーでお皿洗いに行ってきたのですが、私の皿洗いが遅すぎて食器がどんどん溜まってい ってしまい、ほかの厨房のかたにも絶対迷惑かけたと思って反省しています…普段バイトでお皿洗いしている方にお聞きしたいのですが、やっぱりお皿ってめちゃめちゃ溜まりますか？
ベテランの方は全然貯めないのでしょうか…？
繁盛店だったこともあると思いますが絶対｢皿洗うのおっそ…｣と思われたと思います…がどのくらいのスピードがいいのかわかりません…

Answer 1

速い人も遅い人もいます。
能力差ですから仕方ありません。
何も注意されなかったのなら大丈夫です。

Answer 2

そこまで気にすることないと思いますよ。
はじめてなんですしお正月だから忙しい時期ですから。
何事も経験ですから回数重ねれば早くできるようになりますよ。

Answer 3

バッシングして来るスタッフが置けるスペースを必ず作っておく。
そのため、下げ皿が来たら直ぐに引き、残りかすを捨てシンク内に、付ける。
そうでないと、バッシングしてくるスタッフがスムーズに出来ません。

食器洗浄機ですよね？その場合は、汚れた食器をそのまま入れてOKです。多少こびり付いた汚れをスポンジで擦るだけでOK。
洗剤を付けたら、逆に洗浄機内が泡まみれになりますから。
食器洗浄機や、ただの手洗いでも、基本的に、大きなお皿から片付けるのが鉄則です。

Answer 4

場所にも寄るのでそんなに気にしなくていいと思います。
拭き上げ、片付け、キッチンの鍋やボウルまでやると溜まる時もあります。
ホテルとかだと小皿など細かい食器もあるので大変です。
どうやったら効率よく出来るか考えながらやればいいかと。
タイミーなので出来なくてもやむなしです。