機能訓練は資格ではなく役職名です。柔整師さんでも成れる資格はありますが、介護施設で働くということを意味します。介護やリハビリの知識が無いと柔整師だけのスキルでは一人職場を任せるのは難しいかもしれません。
お給料は安くても安定しますし、しっかりとした法人であれば労働環境は悪くないでしょう。
しかし柔整師さんがどうして機能訓練が良いと思うのかは謎です。
治療家としてのスキルは必要ない柔整術とは関係ない別の職業ですよ。機能訓練の経験を積んでも柔整師としての開業は遠のくでしょう。
良く調べて。それでもよろしければ良いと思います。