現在精肉加工の工場で午前中のアルバイトで数ヶ月働いています 先日久しぶりに豚ウデの整形をしたんですが、あまり上手く出来…

Question

現在精肉加工の工場で午前中のアルバイトで数ヶ月働いています
先日久しぶりに豚ウデの整形をしたんですが、あまり上手く出来ませんでした今まで食肉に関わる仕事をしてこなかったので分からないのも無理はないと言われましたが…
今まで数えるほどしかウデ整形はしてきませんでしたし、その度にやり方レクチャーしてもらっていました
豚トロは上手く切り離せてるか分からんし、リンパはもっとどこにあるか分からん
数ヶ月のバイトの身ですけど、それでもウデ整形ってできるの普通なんですか？

Answer 1

食肉関係の仕事は技術的に難易度が高いです。
包丁研ぎから、スチール棒のかけ方、手の持っていき方、力のかけ方、角度などなど習得に時間かかります。簡単ではないですね。