二級管工事施工管理技士の試験の受験資格は、令和5年度中における年齢が17歳以上なら一次試験が実務経験無しで受験可能で、所定の実務経験後に二次の受験が可能です。
二次試験は学歴学科で異なり、最短は大卒の指定学科なら卒業後1年間の実務経験が有れば、二次試験の受験が出来ます。
現在、所定の実務経験をお持ちなら、一次二次同時受験が有りますので、同日の午前、午後で受験できます。
御質問の給水装置工事主任技術者については詳し無く、技能検定で給排水衛生設備配管又は1級「配管」(建築配管作業)の資格をお持ちでしたら実務経験は不要です。