丸亀製麺でバイトを始めました、まだ数回目で洗い場なのですが要領が悪いのかいつもあたふたしてます効率化するコツなどあれば教…

Question

丸亀製麺でバイトを始めました、まだ数回目で洗い場なのですが要領が悪いのかいつもあたふたしてます効率化するコツなどあれば教えてください

補足

あと教わらなかったんですが洗い終わった食器に触れる前は手を洗うべきですか？

Answer 1

昨日は遅番で洗い場をしました。
現場に入った瞬間から
流しに溜まった汚れた食器の山、これから流しに入れるカートに乗った沢山の食器に目が回りました。

中盤からベテランさんが
食器をすべて洗ってくれて
私はお皿をしまうだけでした。

夜なので客足もなく
洗い場の掃除ばかりしていましたね。

ベテランさんの動きを見ると
無駄な行動が殆どありません
食器を洗ってる間に食洗機を動かし
洗った食器をパッパと片付けていました。
私は無駄な行動が非常に多く
洗い物、いや片付け
など
右から左、左から右をウロウロしてばかりで
全然進まなかったです。
同時に2つのことをしようとして
結果的に2つとも進まないという
効率の悪さです。

ベテランさんは少しの時間でも
有効に使おうとするので
比べると全然手際がいいです。