スターバックスで働いているパートナーさんや経験者様に伺いたいです。私はスターバックスで今アルバイトをしていて入社して5日…

Question

スターバックスで働いているパートナーさんや経験者様に伺いたいです。私はスターバックスで今アルバイトをしていて入社して5日たちました。モジュールなどし、実際バーに出たりレジ打ち、ドライブスルーのオーダーなども教わっています。
それでレシピが中々覚えれません。やっぱりレシピが覚えていないと何も進みませんし待たせているお客様にも迷惑がかかるのもわかっています。ショット数やポンプ数、なんのシロップを使うかなどしっかり把握していてもバーに出ると頭から抜けてしまい結局サポートしてもらう形になってしまいます。特にフラペチーノはスムーズに進めるのですがティーやモカなど複雑なカスタムが入っているのはもちろん、中々上手くこなせません。本当にそれが辛く感じてしまいます。
どうすればもっと早くレシピを覚えれますか？
早く慣れたいです。アドバイスよろしくお願いします。

Answer 1

日々のオペレーションお疲れ様です

入社して5日でそこまで考えるなんてモチベーションの高さが見て取れます
上手くいかなくて辛くてもその気持ちを忘れず頑張って欲しいです！

レシピを覚えるのもはじめたてだと分からないことが多いかと思います
分からないものは分からないと伝えて周りのPTRに助けてもらうといいですよ！
その際にシロップ数1234であってますか？のように聞くと覚えようとしてるんだなと思われるので◎
カスタマイズも声に出しながらがおすすめです
自分でも声に出すので覚えやすいです

人によってどうすれば覚えやすいかは変わります
自分に合った方法が1番なので質問者様が覚えやすいものを選んで頑張ってください！

① ノートに何度も書いて覚える
② スタバのレシピは、1234.2345.1122.など割と決まったポンプ数しかないです。1つずつ覚えるよりドリンクをまとめて覚える
③ 作る際に声に出しながら作る
④ 分からないところは聞いてメモをする

よかったら役立ててください！