デパ地下の惣菜店で働いているものです。

Question

デパ地下の惣菜店で働いているものです。私のお店では惣菜の他にサンドイッチの販売をしているのですが工場出荷の為、サンドイッチの予約は3-4日前にとお願いをしているにも関わらず、欲しい日の前日に「10個欲しい、20個欲しい」と電話や来店をしてくるお客様がかなり多く、前日予約はお断りする形を今年からとる事にしました。

前日予約の対応としては
・前日予約は基本受け付けていなく、(納品の関係上)予約当日にお電話か来店して購入して頂く。
・前もって個数が分かっていれば3-4日前のご予約をお願いしている旨を伝える。

大まかにこんな感じです。

その対応をするようになってから前日予約をするお客様はかなり減り、当日に電話するか事前予約をして頂けるようになりました。

しかし、あるお客様がそれでも何度も前日に来店しては「明日予約したい」といってきます。

その都度上記の対応をしているのですが、私たち言葉を遮って、「分かってる」「私たちにも予定がある」「その日にならなきゃ分からない」と聞く耳を持ってくれず、半ギレして帰られていきます。

その場合、どのような対応をするのが正解なのでしょうか？

長文失礼致しました。
よろしくお願いします。

Answer 1

繰り返し来店されるんですよね。
では１回質問してみてはどうですか？
「前日の予約はできないことは何度もお伝えしているはずですが、どうして繰り返し前日予約の希望を繰り返されるのですか？」と。
返事によっては警察沙汰でいいと思います。

Answer 2

前日に予約されるの困りますよね、わかります。
お店でせっかく決めたルールですからその話を押し通しましょう。
キレさせておけばいいと思います。
「申し訳ございません☺️」
でいいのでは。