管理栄養士を目指している大学3年です 就職先を給食センターがいいなと思っているのですが、給食センターと委託給食会社…

Question

管理栄養士を目指している大学3年です

就職先を給食センターがいいなと思っているのですが、給食センターと委託給食会社って違うものですか？また、委託給食会社は企業という括りになるのでしょうか？こんなこともわからなくて申し訳ないのですが、詳しい方回答お願いします。

Answer 1

管理栄養士です。
給食にも、行政の管理栄養士と給食センター委託の管理栄養士がいます。いわば、下請けのような形です。そして、下請けで給食センターを請け負っている企業を委託給食会社と言います。

簡単にいうと行政管理栄養士が企画運営、管理監督者、委託する。現場の調理や責任は委託給食会社に丸投げ。のような感じです。

あなたがなにをしたいかにより、行政いわゆる公務員管理栄養士か、委託給食会社の管理栄養士になるかがきまります。

一般的には委託給食会社はホワイト企業はないと言っても過言ではないです。
激務です。そして、休みも少なく、給料も安い。管理栄養士としての使命感が強いならおすすめですが、お金やプライベートを大切にするならお勧めできないです。

Answer 2

＞給食センターと委託給食会社って違うものですか？
逆に、その２つの違いがわからなくてなぜ就職先を給食センターにしようと思っているのですか？

給食センターとは、さまざまな施設の給食を作る場所のことです。同じ系列の病院とか同じ市町村の学校とかの場合もあるし、系列関係なく顧客の給食を作る場合もあります。
委託給食会社とは、給食業務を請け負う会社のことです。派遣という回答がありますが、派遣社員ではありません。業務委託です。給食業務（献立作成含む）を全て受託する場合もあるし、調理・調理にまつわる業務（盛り付けとか洗い物）のみ受託する場合もあります。

他の回答で「学校給食センターは昼だけなので楽」とありますが、栄養教諭・学校栄養職員は給食管理だけでなく食育指導等業務が多岐に渡り、決して楽な仕事ではないと思います。

Answer 3

＞給食センターと委託給食会社って違うものですか？

給食センターは、公務員の場合と、企業に委託されている場合があります
自分の組織内に調理をする場所があります

委託給食会社は、派遣です。
それぞれの施設に、会社から派遣されます。

学校給食センターなら、昼だけですので、楽です
委託給食だと、土日や朝夕の食事もあるので、ブラックです。
管理栄養士と言う名前でも、大量調理をさせられます