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中華料理は結構調理時間が早いし、定食が多い、ボリュームがあるし、肉野菜のバランスが良い、メニューやバリエーションが多い、ってこともあって、昼の食事には適していると思います。 和食が好みなら和食堂が良いでしょうが特にこだわりがなく、飽きずに食する、というのであれば、中華は比較的多くの方に好まれると思います。
大衆店は平日はランチでお得なので会社員を中心に混み合います。 その分、日曜や祝日は混まず中には休む店舗もあります。 場所によっては行楽客やファミリーが来て混み合う店もあり、その場合は平日を休みにしています。 高級店は平日にランチタイムでお得感を出して主婦層を集客します。 イベントなどを打ち出して混み合う店も多いです。
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