やよい軒は食券+ご飯のおかわりはお客さんがすると聞いたんですが、あってますか？ ホールの仕事内容教えてください。 ち…

Question

やよい軒は食券+ご飯のおかわりはお客さんがすると聞いたんですが、あってますか？
ホールの仕事内容教えてください。
ちなみに夕方あたり働こうと思ってます

Answer 1

やよい軒でバイトしてました。
券売機でお客様が買った食券を受け取り
半券をちぎって 卓番を食券に書いて
キッチンに通すだけです。
お水も ご飯のおかわりも セルフサービスです。
ホールの仕事は キッチンで出来上がった料理をお盆に並べて運ぶのと
食べ終わったテーブルの片付けです。
ホールも 豆腐やサラダなど簡単な仕込みはあります。
夕方に働くなら アイドルタイムは
お店によっては 1人勤務になります。
私のいた店舗は 15時〜17時 前後
キッチン1人 ホール1人でした。
研修中は 習うのに もしかしたら
昼間や夜 に人数の多い時に少し勤務をして それから 夕方1人勤務になるかと思います。
最初は アイドルタイムは だれか一緒に働いてくれます。
私は入って ３日目で
アイドルタイム1人でしたが 一応 裏に店長がいたので セーフでした 笑
頑張って下さいね！

Answer 2

私はやよい軒が好きでよく利用しますが、基本、おっしゃる通りです。
券売機で食券を買うのも、定食のご飯おかわりも客が自分で行うシステムです。
ですから、ホールの仕事は、
①客が食券を買ったら「お好きな席をお選びください」と声を掛けて、人数分の水が入ったコップを客が座った席に運んで、食券を回収し、半券はテーブルに残します。
②料理が出来たら、客の席に運びます。
この時「ごゆっくりどうぞ」と声を掛けると伴に、「ご飯のおかわり自由」となっている「定食」のお客については「ご飯のおかわりはあちらで」とその指定場所を案内しておきます。
(私のような常連客にはこの案内は不要ですが…)
③客が食べ終わって出口に向かったら、「ありがとうございました、またのお越しをお待ちいたしております」と声を掛けて食器を回収し、次のお客がいつでも座れるようにテーブルの上を清掃して整えます。

あくまでも客側からの目線ですが、こんなところかと思います。