専門学校のマーケティングの授業であるデパートの売上を上げるための新企画を考えています。

Question

専門学校のマーケティングの授業であるデパートの売上を上げるための新企画を考えています。グループではデパートの中に子向けの食堂を立てる案が出たのですが、考えた方が方がいい費用などがあれば教えていただきたいです。

Answer 1

子供食堂と言えどもかかる費用は一般的な飲食店とほぼ同様で問題ないでしょう。

そういう意味で言えば、

・仕入高（食材やドリンクなどの材料費）
・水道光熱費（電気、ガス、水道料金など）
・消耗品費（割り箸、おしぼり、キッチン用品、掃除道具など）
・給与手当（給与や交通費など）
・広告宣伝費（チラシ・ポスター、広告掲載費用など）
・事務用品費（筆記用具、コピー用紙などですが消耗品費と一緒に計上してもいい）
・通信費（電話代、インターネット代など）

などは子供食堂でも共通してかかる経費と考えていいでしょう。
あとは質問の意味が「デパートが子供食堂を作る」ということなのであれば地代家賃はかかりませんので、除外してあります。