丁寧すぎる接客サービスについてです。 ネイルサロンで働いています。

Question

丁寧すぎる接客サービスについてです。
ネイルサロンで働いています。他のサロンを辞めて入社してきた後輩の接客がとても丁寧で素晴らしいのですが、その反面そこまでやらなくても良いのではと思います。

来店時にお預かりした上着を退店時に着せてあげる、お客様から見えなくなるまでお辞儀をしてお見送りするなど、
美容院やネイルサロンではもしかしたら当然のサービスなのかもしれないのですが、。
1人のお客様に十分に時間を取っていて単価も高いサロンであれば良いと思いますが私が働いている店では1人のお客様に対して来店から退店までで1時間と設定されており、かなり回転の早いサロンです。(ネイルサロンに通っている方ならわかるかと思うのですが)

私が入社したばかりの頃は上記のような接客サービスもしておりましたし、それに加えて無料でドリンクを出したり、メニュー自体も今より凝ったデザインのネイルを低価格且つ1時間で、、と無理矢理やっていました。
上部の方針や在籍しているスタッフ、店内のレイアウトが変わった事もあり、現在は上着はお預かりした後お会計時にお客様自身で着て頂き、お見送りも店のドア前までにしていました。
入社当時は正直客質が悪く、例えば、上着を着せる際に手に付着していたダスト(ジェルネイルを削った際に出る粉)が上着に付いたとクレーム、クリーニング代を請求されたり、施術の所要時間が60分のところ20分遅れて来られ、コースを下げて頂かないと難しいと伝えると逆ギレするようなお客様も多数いました。
低価格でより良いサービスを提供しようとすればするほどお客様の質が悪くなるように感じます。

丁寧に接客をする事自体には賛成なのですが、時間に余裕が無い中でやっていますので全員のお客様に対して同じように対応ができなかった時にクレームに繋がったりしないか、
前記したように客質が低下して同じような事にならないか、
スタッフの負担が増える事によってストレスにならないかと不安です。
(以前はスタッフの殆どが半年程度で辞めていました)

丁寧な接客をやめろ、とはとても言いづらく、どうしてもこちらが雑な接客をしているように思われそうで毎日悩んでいます。

長々とすみません。
接客業などで同じような悩みをお持ちの方いらっしゃいますか？
どうしていくべきなのか何か助言を頂きたく投稿致しました。

Answer 1

客質が悪いだの客層が悪いだの言う前に、その後輩を見習った方が良いと思います。

プロの接客従事者が、意に沿わない気に食わない素人（お客）を「程度が低い」呼ばわりしてるウチは、それこそエンドレスでクレーム来ますよ。
そういうハンパな意識は、お客から透けて見えますから。

Answer 2

そこは統一しないと当たり外れと言われてしまいますからね。されるのが当たり前になるともうクレームにしかならないです。上と話せる機会はないのですか？提案してみては？

Answer 3

そのサロンで上の位置にいるスタッフ達はどのような感じなのですか？
どのような接客をしたらいいかとかの決まりや、あるいは細かなマニュアルみたいなものがあるのでしょうか？（これはやる、ここまではしなくてはいいとか）
その後輩さんに言いにくければ、上の方に相談してみてはいかがですか？
その後輩さんは自分が正しいと思ってお客様の為にされているんだと思います。
常連さんに気に入ってもらえて指名をされることもあるでしょうし、丁寧な接客は当たり前の事だと思っているんでしょうから。
スタッフ内で心に秘めてモヤモヤするより、統一するなら統一する、接客の丁寧さは個々の自由など、上部に相談してみて皆さんで一度相談する方がいいと思いますよ。
ミーティングなどの議題にしてもらうとかしてみるといいですね。