主婦さんとかは10年以上その店舗で働いてる方もいますし、学生ならすぐ辞めてしまう人もいます。なので、平均は難しいですが、半年働いたら、基本的には学生生活終了まで居る人が多い気がします。 社員は定期的に異動します。店長にもなれば、5年程度その店舗にいることもありますが、私が経験した飲食店は5年程度で変わる率が高い気がします。 どれだけシフト貢献出来るかも重要ですが、昼や夜のピークに入るマネージャーは臨機応変に、またお客様対応などが、上手にできる人でないと難しいです。 仮になれても、常識外れであったり、お客様からのお叱りが多く、改善が見られないマネージャーはタイトル下げられる事もあります。
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