工場で食品製造業をしています。その日の製造過程を終えると、油汚れなどを高圧洗浄機で熱湯消毒しなくてはなりませんし、ベルト…

Question

工場で食品製造業をしています。その日の製造過程を終えると、油汚れなどを高圧洗浄機で熱湯消毒しなくてはなりませんし、ベルトコンベアーの中などは、分解してあらゆる部品を外したりして、洗剤で磨かなければならないので、毎日の掃除が大変です。大腸菌を出してはならないからです。役員の上司からは、「できないのなら、他の人に頼むから辞めてくれ！」とか、よく言われますが、できないとは言えません。できると言って、細かい所ができてなかったら、そこを指摘されて言われます。やはり、言われたからには、できないといけないのでしょうか？言い訳も通用しません。

Answer 1

すでに質問者さんがｺﾀｴｦ出しています。
大腸菌を出してはいけないからですよね。
もし消費者に被害が出れば会社が責任を負います。
他の従業員も被害を受けます。

出来なければ辞められた方が会社の為、従業員の為です。

ちなみに私が知っている一部上場の食品工場では質問者さんの工場同様、毎日全ての部品をばらして熱湯による洗浄とアルコールによる除菌、床清掃、側溝の清掃など２時間掛けて行っています。

多分、どこの工場も時間の差はあれ同じようにされていると思います。

Answer 2

頑張ったけどできませんでしたー でOK
クビにされたら労基署へGo！