新卒で地元から離れて、一人暮らしを始めたHSP気質の栄養士です。

Question

新卒で地元から離れて、一人暮らしを始めたHSP気質の栄養士です。私は栄養士として入社しましたが、正直なところ献立作成などよりも、厨房で利用者の方に提供する方が好きな方です。
入社した委託会社の説明会を受けた際に、最初の3年間は調理の方に携わってもらいそこからレベルアップをして行くとおっしゃっており、面接でもそのことを念押しされ、私自身、順をおってレベルアップができる所に惹かれ入社を決めました。

一人暮らしも初めて、しかも県外で。

もちろんワクワクもありましたが、不安の方が大きかったです。

仕事が本格的に始まる数日前に、勤務先の県の事務所にご挨拶に新卒4名と一緒に行ったんですが、
そのときに初めて、私の勤務先の店長(兼栄養士)が7月から産休に入るため私が栄養士業務を任されるというお話を聞かされました。

4月は厨房の動きを覚えるため、と言われ厨房へ。
5月は栄養士業務を引き継ぎ書とともに説明され始めました。
6月は一通り1人でさせるそうです。

実際の栄養士業務は献立作成・展開・発注・仕入だけでなく、利用者の好き嫌い(障害者施設なので)にも対応しなければならず、請求書や、会社の利益にも繋がる業務が多々あることを聞きました。
これを教えていただいたのはたった１ヶ月。
教えるといっても店長がやっているのを横で見ながらメモったり説明を聞いたり…
しかも発注仕入は利用者に頂く料金の〜%は使わないといけない、でもオーバーすれば委託会社の利益にならない、などの説明を受け、すごくプレッシャーになっています。

昨日は、1回しか説明を受けていない・しかも店長がやっているのを見ただけという仕事を店長がいない中、1人で任され、17時までの勤務のところ21時まで残業し、それでも終わりませんでした。

私が初めてやる業務でも、店長のようにパパっと出来ないし、細かいところまで気にしてしまう性格なのでなかなか先に進まないんですが、それでも「遅すぎ」と言われ、もいどうしていいかわかりません。

入社して以来、泣く日々が続いており、たまたまYouTubeで見かけたHSP診断や関連動画を見て自分がHSP気質になっていることを知りました。
思い返してみると、責任感は強いし、気になったことはとことん考えてしまうし、ミスしたあとのことばかりを考えてしまうし、一気に情報が入ってきてしまうとテンパるし、、
今やめてしまったら7月からの栄養士が居なくなってしまうと思うと、会社に迷惑がかかってしまう、など考えて相談できない、という日々です、、。

新卒の栄養士って皆さんこういうものなのでしょうか？
新卒にこの短期間で栄養士業務を覚えろというのは普通なのでしょうか？
会社の利益に繋がるようなことを新卒の栄養士に任せて、ミスをして提供が止まってしまったら、、とは思わないのでしょうか？

長々とすみません。
栄養士などをされた経験のある方、されている方、このような状況に耐えれない私は栄養士に向いていないのでしょうか？
辞めたくても、引越しにかかったお金など、親に出してもらった部分もあるのでなかなか辞めるということを言い出せません。でもこのままだと精神的におかしくなりそうです。

なにかアドバイス、提案を頂けないでしょうか？？
よろしくお願い致します。

Answer 1

初めまして。
私も新卒で4月から栄養士として働き出しました。

毎日時間との勝負で、厨房で動いてます。
パートさんに叱られイライラされたり、私がやらなくてはならない事がたくさんあり、間に合わない時などは泣きそうなりました。
ミスが怖くて慎重になってしまうと行動が遅くなるなどして毎日辛い日々を送ってます。
また、人間関係と仕事内容で頭痛やストレスがやはいです。
なので質問者さんの気持ち凄く分かります。

私は先日どこか心の中のものがプツリと切れて精神がおかしくなり、死ぬための馬鹿な行動をしてしまい、このままではヤバいと思い職場での悩みを上司に相談しました。

そしたら申し訳ないくらい沢山の改善策と配慮をしていただきました。
友達なども沢山相談に乗ってくれたりして、最近少しずつですが心が軽くなってきています。
なので質問者様も1人で全て溜め込まない方がいいと思います。
本当に鬱になっちゃいます。
新卒の私が言えた立場ではないですが。。

ですが、少しでも質問者様の気持ちに寄り添えて心が軽くなれたらと思って回答させて頂きました!

Answer 2

退職した栄養士です栄養士業務はすごく大変です夜勤がないだけで看護師位大変じゃないかと言われていますが給料は安く知名度もほぼありませんしかしほぼ仕事内容はシステム化されていることも多いので覚えてしまえば悩むのはイベント汚職がマンネリしている事や食材の高騰職員との葛藤だと思います見たくとのことだなので会社側の上司に相談したら良いと思いますが新卒ですぐに一人前としていやはなくてはいけないことは結構ありますできることを少しずつ教わるべきなのですが人がいないんですよねただ自分はいなくても会社の方でどうにかするのでもしお辛いようでしたらお休みしてください自分の体の心配は自分しかしてくれません私はそれが出来ずにうつ病を患い休職その後退職その後2年間まだ職についておりません自分のこと考えてください