悪いイメージはありません。
むしろ、居酒屋でアルバイトよりも相席屋のほうがおもしろそうですし面接官も食いついてくれるでしょう。周りとの差別化もできます。
ただ、相席屋について知らない採用担当者はそこそこいると思います、年齢的に。
その場合は相席屋の説明を上手くできれば問題ないでしょう。
若い頃に一度相席屋に行ったことがありますが、働いている人はいろんなお客様に臨機応変に対応しててすごいなぁと思いました。相席した異性のことは全然覚えてないのですが（笑）店員さんの臨機応変さのほうはとても印象強いです。就活頑張ってください。
