保健所はかなり厳しいです。 東京都以外は、あまり、募集がなく、 東京都は、倍率が高いです 検疫所の方が可能性がありますが、それでも数倍の人気です。 食品系の大学に進んで、公務員試験を受験するわけですが、 合格確率は20%くらいと思って、一般企業への就活も必要でしょうね
https://www.jinji.go.jp/saiyo/siken/sennmonnsyoku_daisotsu/syokuhinn/syokuhin_eisei.html https://careergarden.jp/shokuhineiseikanshiin/exam/ 上記は検疫所で勤務する食品衛生監視員採用試験の倍率だと思いますが3.2~11.7倍と年度によってかなりの差があります。 一番倍率が低い(3.2倍)の時は(退職者数が多かったことやオリンピックなどのインバウンド関連により増員が認められてる可能性が考えられる)合格者数が倍に増えていたことが影響しています。(例年は70名近く、2019年は134人が合格) そう考えると狭き門になるのかな?と思いますね。
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