菓子製造に就職する高校生です。

Question

菓子製造に就職する高校生です。私の就職する所は焼き菓子の他にも焼きたてのパンを売っているのですが、私はそのパン工房の配属先となりました。
私は焼き菓子などは作ったことがあるのですが、パンは作ったことがありません。
朝は早いし、大変と聞きますし、正直不安です。

パン作り本当に初心者なのでまず何を勉強すべきなのか、パン作りでの大変だった事など何かエピソード教えていただけると嬉しいです；；

Answer 1

大変なのはアンベラを使った包餡ですね。成形もいろいろだし、現場でしかわからないことが殆どです。
ふわふわの生地を触るのは気持ちいいですよ！
お店もあなたが未経験だとわかっていると思うので気楽に行きましょう！

一番大変なのはオーブン担当です。
距離に慣れるまで信じられないぐらい火傷するので、大きなキズパワーパッド常備でした。
すぐに冷やせればいいのですが、仕事中は難しくて火傷跡だらけですー。

パン作り楽しいよ！朝早いのも空気が冷たくて、空が綺麗で素敵だよ！

Answer 2

に女性が多い職場ですが忍耐力と人間関係が大変でした。

Answer 3

高３男子です！就職予定の
＊俺は製造業ではないです。

職場体験で、お菓子の製造を体験した時の話です。

ずっと立ちっぱなしだったのが、結構キツかったっすね笑
あと、作り方はしっかり教えてくれると思いますよ！

また、お菓子作りの工場にいったのですが案外お菓子に関わること以外の業務も多くて、あーこんな感じなんだなーって思いました。
(洗い物したり、台を拭いたりさまざま)

1番はやっぱり立ち仕事が結構キツかったってことっすね