ミニストップで働いている人に質問です。 ミニストップでバイトを始めた者です。 油交換の大まかな手順を教えてください。

Question

ミニストップで働いている人に質問です。
ミニストップでバイトを始めた者です。
油交換の大まかな手順を教えてください。油交換以外の大体の作業はメモして覚えているのですが、油交換を教わった時は店が忙しくてメモする時間がありませんでした。
よろしくお願いします。

Answer 1

ミニストップで以前、社員として働いていたものです。
参考になれば…と思いコメントします。

油槽が2つある場合
①古い方の油の油槽（向かって右）の電源を切る。
（油交換をしている間も、リフライ商品のオーダーが入るかもしれない為、2つとも油槽の電源を切らないように注意です。）
②油が冷めるまでの間に、取り外せる周りの部品を洗う。
③油が冷めたのを確認して、廃油を空き缶へ入れる。
④右の油槽から、廃油が完全に空き缶へ移ったのを確認してから、タオルを用いて、油槽内を拭き取り、綺麗にする。
→取り外して洗える部品は、きちんと洗い、元に戻す。
⑤店舗内にお客様がいなかったり、リフライ商品のオーダーがすぐに入らなそうなのを確認し、左の油槽の油を濾過し、右の油槽へ移す。
⑥右の油槽へ移し終わったら、すぐ電源を入れ、加熱。
⑦空になっている左の油槽の、取り外せる部品を洗い、元に戻す。
⑧左の油槽へ油の塊を入れていく。
→量が難しいと思うのですが、こればっかりは感覚です。
初めは少なめに入れておいて、途中で電源を入れて、だんだんと溶けてくるので、様子を見ながら追加していくのがいいと思います。
油が跳ねるので、火傷に注意してください。

こんな感じでしょうか。

ミニストップは、やることも多く、大変かと思いますが、その分、やりがいもあります★
お客様がいる仕事なので、理不尽なことがあったりするかもしれませんが、コンビニは、なくてはならないお店です。
ご無理なさらずに、お仕事なさってください。