文章おかしくないか添削して頂きたいです。

Question

文章おかしくないか添削して頂きたいです。大学のエントリーシートなんですが、高校を卒業していて添削してくださるような方が居ないので教えていただけたら幸いです。
アドミッションポリシーは
1 食に関するビジネスに関心がある 2 将来フードビジネスの分野で活躍する意欲がある人 3 食を取り巻く問題に解決の意欲があるか 4 フードビジネスを通して協働しながら社会貢献出来るか
主にこれらです。この要望に答えられる人物であるかアピール出来る文を書けというものです。

私は小学校の頃からお菓子を作ることが好きで将来カフェを開きたいと思っています。
カフェを開くには資金はもちろん食に関する様々な知識が必要です。例えば、お客様のニーズをリサーチしてマーケティングする力や、それに沿った商品を開発していく上でのコストの使い方などの知識などです。そこで私は、資金を増やしつつ食に関する知識も深めることができる食品開発の仕事に就くことが良いのではないかと考えました。しかし、カフェを開発する上でのお店のコンセプトなどは食品開発だけでは限界があります。なので食品の高度な知識とカフェ経営の知識そのどちらの学べる貴学がとても魅力的だと感じました。
貴学に入学した際私は、自分が思い描いている将来の実現の為にフードスペシャリストやフードコーディネーターの資格を身につけられるように積極的に高度な専門知識を学んで行きます。

Answer 1

一言で言いますと「盛り込みすぎ」です。アドミッションポリシーや授業内容、資格などのワードを入れ、きっちりと作りました感や伝えたい感は十分にわかる文章です。しかし、盛り込みすぎて、流れが悪く、突然単語が出てきている感が否めません。

文書として不明・気持ち悪さがあるのは（多分わかっていると思いますが）
○商品を開発していく上でのコストの使い方などの知識
単純に「商品を開発していくうえでの知識」にするべきです。開発に関わるコストって何？と思います。
○資金を増やしつつ食に関する知識も深めることができる食品開発
これもよく意味が分かりません。

直すとすれば、金の話は基本カット。大学で経営を学ぶことができるなら、経営という言葉に置き換える。
最初がカフェ開業で始めていますので、カフェ経営という単語が出てきますが、フードビジネスに比べると狭すぎます。ですので、飲食店という言葉に置き換えます。
最初に「カフェを開きたい」と書いているのに、途中で「食品開発の仕事に就く」に変ってます。
あと、個人的に「思う」より「考える」の方がより具体的にやってる感があって好きです。今日のご飯を何にしようかとするときは、思うではなく、考えるですよね？

で。私が直すとこうなります（ちょっと短くなりすぎた感がありますので、膨らませてください）

①きっかけ。
私は小学校の頃からお菓子を作ることが好きで将来カフェなどの飲食店を経営したいと考えています。
②そのために必要だと考えるもの。
飲食店を経営するには食に関する様々な知識が必要です。例えば、お客様のニーズをリサーチしてマーケティングする力や、それに沿った商品を開発していく上での知識などです。加えて、飲食店を開発する上でのお店のコンセプト決めや経営の知識が必要です。
③それはあなたの大学でなければだめなの（という建前）
よって、食品の高度な知識と飲食店開発・経営の知識を両方学べる貴学がとても魅力的だと感じました。
④入学後、どうする？
貴学に入学した際私は、自分が思い描いている将来の実現の為に積極的に高度な専門知識を学び、フードスペシャリストやフードコーディネーターの資格を身につけていきます。