業界動向を見ると、これだけ少子化が叫ばれていますが、なんだかんだで下がってもないのが現状ですね。 ただゆくゆくは必ず下がるのは間違いない。 菓子と食品を比べると、食品の方がより不景気には強い。 ただ菓子の方がゆるいし、楽です。 とは言え、極論、どんなところを担当するのかに尽きますが……。
コロナで今まで経験したことのないような状況です。 でもそこで今までやったことのないようなことに挑戦している会社も話題になりますね。 そういう柔軟性のあるところなら、大丈夫ではないでしょうか。 食べ物ですから、人間が存在する限りぜったいに必要です。 ただ将来に向けて人口が減るとか、高齢化がさらに進むとか、人の好みが変わるとかいろいろ時代に対応できるかが大事でしょう。
今後の人口逓減傾向に向け、食品卸や菓子の業界全体が伸びるわけないです。 業界全体の伸びが望めない中での、シェアの奪いとりや独自的経営による浮上策ですね。その戦略の確かさが決め手になります。食品卸や菓子業界に限ることなく、どこの業界でもそうですが…
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