パン屋でのバイトを考えてます。

Question

パン屋でのバイトを考えてます。製造を希望してますが、チェーン店は冷凍生地を焼くだけなんでしょうか？

成形ができるパン屋があれば教えてほしいです。

Answer 1

今や、チェーン店だけではなく、まったくの個人経営のパン屋でも冷凍生地を焼くだけの店のほうが多いですよ。

ascoや神戸屋、ヤマザキのような日本の大手だけでなく、ヨーロッパから冷凍生地を輸入して販売している会社さえあるのです。中には一部の商品は冷凍で、一部は自分で成形しているお店もあります。

成形ができるパン屋は、こういうお店をWeb上で探しましょう。
http://kiyokawa-shoukou.net/heaven/

「手作りパン ○○市」などで検索をかけて公式サイトがあったらそれをチェック、最後は自分でちょっと覗きにいくとか。
そういうお店でアルバイトを雇える余裕のあるところはそんなに多くありませんが。

Answer 2

大体どこもちゃんとやってると思いますけどね。冷凍生地って美味しくないし。