高校野球部員です。 部で炊飯器を買って米を炊こうという話が出たのですが、食中毒などの衛生面で炊飯器に不安があるという意…

Question

高校野球部員です。
部で炊飯器を買って米を炊こうという話が出たのですが、食中毒などの衛生面で炊飯器に不安があるという意見が出ました。
こう言った場合に使える資格などはあるのでしょうか？
高校生でも取得出来ますでしょうか？

Answer 1

＞こう言った場合に使える資格などはあるのでしょうか？

食品衛生責任者という、
食中毒などについて勉強する資格があります。

＞高校生でも取得出来ますでしょうか？

保健所でやっている講習会に参加すれば、
取得できます。

Answer 2

無洗米を使う
盛り付けするときは
使い捨て手袋（傷がある場合）
高校生ならそれで十分では？
家庭より気を遣う、残りは捨てる、使った道具はキチンと洗う、
手はよく洗い流すhttp://family.saraya.com/tearai/index.html
（参考に）」

食品工場では
生ものを扱うし作ってすぐ食べるものでないから
使用するものは高温の食洗器で洗うし
使用前はアルコールスプレーしますが
家庭ではそこまでしないし
ごはんだけなら
すぐ食べるのなら

一応張っときます
http://family.saraya.com/kansen/sereusu/index.html

バザーや町内会のお祭りでも資格持ってない方が作ってます。
資格ですが専門学校もしくは調理経験が問われるので高校生では難しいです。

Answer 3

炊きあがってすぐ食べる、保温しない、
食べ終わって１０分以内に洗う、その後、
熱湯をかける、夏は使わない
など決まりを作ればいいと思います。
資格は栄養士とか調理師とか？しらんけど。

Answer 4

家庭では資格なんて取ってません。
食中毒は確かに気を付けなくてはいけないので、炊飯器でコメを
炊くのは反対ではあります。
食中毒は、炊飯器の管理や水、手の衛生など、注意することあります。

なぜ、炊飯器でコメ炊こうと思ったのですか、おにぎりなど買えばいいと。