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商品開発は大きく、考える企画側と工場規模での製造に乗せる製造側の２つ。規格側にはもちろん関係ありませんが、工場規模での製造に乗せる（もしくは、工場での製造が出来るように手直しする）にあたっては、衛生管理者の要件となっている知識は必須です。
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解発職・・となると 食品衛生管理者と言う資格だけじゃ・ほとんど役には立たないでしょうね あくまで「衛生管理・・品質管理」に関しての資格ですから
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