看護専門学校の、生物学のレポート課題で

Question

看護専門学校の、生物学のレポート課題で『ホットケーキの代謝について』という変わったテーマのものが出ました･･･。

しかも、好きなトッピング付きで考えよ、とのことです、ホイップクリーム、チョコレートシロップ、イチゴ、バナナ、メイプルシロップなどなど、トッピングはなんでもいいそうです･･･。

原稿用紙、何十枚書いても良いそうです。

夏休みの課題なんですが、なにをどう書いたらいいのかわからず、途方に暮れており、まだ書き上げられずにいます。まず、先生の意図が読めません（涙）どういうものを書いてほしいと思っているのか･･･。

生物学の視点から書かなくてはならないそうで、ホットケーキのレシピみたいなものではダメだそうです。

生物学に詳しい方、レポートや論文を書くのが得意、もしくは詳しい方、課題などで変わり種のレポートを書いたことがあるよって方、人体における代謝について詳しい方、同じ看護学生の先輩方、etc..･･･どなたか、このレポートを書き上げるために、お力を貸してください！お願いします！

Answer 1

まず最初に、ホットケーキの成分を定義します。基本的なアプローチとしては[ 日本食品標準成分表2015年版（七訂）]を使います。

これに従って、仮想上の「ホットケーキ」を作ってください。キッチリと栄養成分の裏付けのあるホットケーキが出来たら、今度は、これを食べる事を考えてみましょう。

最初は、口腔内での咀嚼からはじまり・・唾液が出てきますね・・・。という具合に、学校で習った知識を総動員すれば大丈夫です。

[日本食品標準成分表2015年版（七訂）]は、パソコンでエクセルが普通に扱えるのなら、文部科学省のホームページからデーター（エクセル形式）をダウンロードできます。ダウンロードできたら、エクセルのシートから「ホットケーキ」の項目を探してください。トッピングについても、同じようにします。

もしエクセルが苦手なら、図書館（公立の図書館）に行き、冊子版の[日本食品標準成分表2015年版（七訂）]を見つけてください。街中の普通の図書館に必ず置いてあるはずです。

前期の授業で、[日本食品標準成分表]という言葉は出てきましたか？

[ホットケーキ]の組成
[ホットケーキ]に含まれる栄養成分の量
[ホットケーキ]の消化
[ホットケーキ由来の栄養成分]の吸収
アミノ酸、糖，脂質，ビタミン，ミネラル

[吸収された各成分]の代謝経路

炭水化物が多いので血中グルコース濃度の制御あたりまで課題範かな？

協力できるのは見出しまでです。

Answer 2

ホットケーキは小麦粉で作るので炭水化物がメイン。炭水化物は酵素で分解されて糖になり。。。。てな感じですかね。
もう、夏休みですか。看護学校の生徒さんは二ヶ月ぐらい休めるんですかね？知らないけれど。。。

Answer 3

代謝は調べれば誰でも分かることで、別の世界の代謝も有っていいですね。作る準備から始まって、ヒトのお腹の中に入るまでも、ホットケーキ君にとっての代謝になり、物語にもなります。

北村。

Answer 4

ホットケーキを食べると、消化酵素で分解されますよね
まず、その過程を書く。ホットケーキの構成成分である○〇が、酵素××によって分解され、△△になる。みたいな

次に、それが、体内でどのような過程を書く。
肝臓に運ばれ、◇◇として蓄えられ・・・・みたいな

トッピングを付け加えるなら、それに含まれる栄養素の代謝について書けばいいと思います。○〇というミネラルは、××の代謝に関与し・・・みたいな

で、看護学生としてのレポートですから、××という疾病を持つ患者には、このぐらいの量にしたほうがいいとか、このトッピングは控えたほうがいい。みたいなことも、根拠を添えて書いておくと、いいかもしれません。