締め日(しめび、〆日と書いたり)というのがあって、毎月〇〇日まで働いた分を25日に払うという場合に〇〇日を締め日と言います。 「給料の締め日はいつですか?」とお店の人に聞いてみたら? 通常は10日前から15日前が多いです。 こんなの見つけました https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1485762654
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