私は将来、食品に関わる商品開発をしたいです。

Question

私は将来、食品に関わる商品開発をしたいです。具体的にはコンビニ弁当やお菓子、冷凍食品やレトルト食品などです。

そのために大学への進学を希望しています。

今の志望校では食品経済学や調理学、食品栄養学や経営学、マーケティングなど、とても幅広い食品について学ぶことができます。

取得できる資格はフードコーディネーター（３級）･食の６次元プロデューサー･フードスペシャリストです。

しかし、取得できる資格の中に栄養士の資格がありません。

卒業生の方は商品開発に携わっている方が多く、企業に入社してからは私の頑張り次第ということもありますでしょうが、やはり不安に感じます。

そこで質問です。

食品の商品開発をする中で、栄養士や管理栄養士の資格が無くてもついていけるでしょうか。

自学で補えるでしょうか。

宜しくお願いします。

補足

栄養大学への進学も考えましたが、そちらでは流通やマーケティングの授業などがとても少なく感じ、今の志望校にしました。

Answer 1

フードコーディネーター３級は中学出た人なら誰でも受験出来てしかも合格率がかなり高いやさしい試験です。それでは大卒の就職時の履歴書に書くのもためらう程度の物です。

食品に関わる商品開発では資格が必須ではありませんから就職ができない事もありませんが栄養士を持っていても難しいですからそう言う大学ではまず無理でしょう。