地方都市の一角に、雑貨屋やカフェ、料理、アート系など様様な店が集まってそれぞれ経営したりしている人になるには大学卒業後ど…

Question

地方都市の一角に、雑貨屋やカフェ、料理、アート系など様様な店が集まってそれぞれ経営したりしている人になるには大学卒業後どういう道をたどれば良いのでしょうか？
いつか 小さなコミュニティで自分の店を開業したいという思いがあります。

やはり資金を得るために会社とかで働きながら計画したりするのでしょうか？

Answer 1

そういう店で働いたらいいと思います。
資金もそうですがノウハウを得るために。
飲食店で言えば、調理技術はもちろんのこと、
仕入先や業務機器の営業マンやその店の常連さんなど
人脈が多いことにこしたことはありません。
その中でカフェがいいのかバルがいいのか定食屋がいいのかなど見えてくるものがあると思います。
同じ考えをもつ仲間を見つけるのも必要ですね。