食品業界で品質管理をされている方、または詳しい方に質問です。 管理栄養士養成学校卒業予定の女です。4月から就職先が…

Question

食品業界で品質管理をされている方、または詳しい方に質問です。

管理栄養士養成学校卒業予定の女です。4月から就職先が飲料メーカーで品質管理をすることになりました。しかし同期の品質管理の方々は農学部や院生ばかりで、私の狭い知識だと皆に付いていけるのかとても不安です。

そこで、入社前に予習しておいたほうがよい分野などありますか？？ 詳しくお願いします↓

また、やりがいや、大変だったことなどがありましたら教えてください。

Answer 1

品質管理ということは、検査室勤務でしょうか？

清涼飲料水の品質管理は「食品、添加物等の規格基準」に基づいて行われます。
試験法もここで定められています。これを一読しておけば、少しは余裕を持って勤められるのでは？

http://www.tansan.jp/tenkabutu-1.html