管理栄養士の受験資格について質問です。 今年から栄養士として働きだしました、 老人ホームで栄養士してます。 ただ、…

Question

管理栄養士の受験資格について質問です。
今年から栄養士として働きだしました、
老人ホームで栄養士してます。
ただ、あまり栄養士らしい仕事をしてないのですが、栄養士という肩書きで3年在籍してれば受験資格は得られるのでしょうか？

給食の日誌を書いたり、給食会議にでたりはしますが、調理場で調理したり献立作成はしません。(厨房は委託しているため)これ以外の仕事は利用者を病院に受診させるために車だしたりとか介護員ぽいこともしてます。
これで3年勤めるという受験資格をクリアしたことになるのでしょうか？？

補足

補足します。給食日誌を書いたり、給食会議にでる、給食会議の議題を考えたりする以外には、経管栄養剤の発注や、食事形態の変更に関して介護員と話し合ったり、食事時に利用者の様子を伺ったり介助するなどをしています。
これらは栄養業務に当てはまりますか？

Answer 1

管理栄養士受験資格の実務経験は、①栄養士として採用・雇用され、②所定の施設で「栄養の指導に従事」していることが必要です。

質問者さんは、①はたぶんokでしょうから、あとは②の要件です。
・「老人ホーム」は所定の施設の中に含まれます。

・「栄養の指導に従事」ですが、これは、実務証明書に○で囲む形式で具体例が挙がっています。それによると・・・
ア、献立作成
イ、食品材料の選択
ウ、栄養に関する教育
エ、栄養に関する調査研究
オ、栄養行政に関する業務
カ、栄養に関する相談・指導
キ、栄養に関する知識の普及向上
となっています。

質問者さんの場合、現在アは行ってないとのことですが、イ・カに該当する可能性はあります。

今後は給食会議で、積極的に食品材料や献立について発言・提言をするといいかもしれません。調理担当者や利用者からメニューや食材について意見・感想を聞くだけでも違ってきます(独自にアンケートを実施してみるなど)。そして、施設の責任者の方の意見も聞いて、イ、カあたりで証明書に署名してもらえるよう調整されるのがよいと思います。

参照／実務証明書サンプル
http://www.mhlw.go.jp/kouseiroudoushou/shikaku_shiken/kanrieiyoushi/dl/29-05.pdf