料理のオススメの資格はありますか？？

Question

料理のオススメの資格はありますか？？仕事とか就職などで使う予定はなくあくまでも趣味として取りたいと思っています。
薬膳やローフード、フードアナリスト、家庭料理検定などたくさんありますがどれがオススメでしょうか？？
回答よろしくお願いいたします！！！

Answer 1

＞料理のオススメの資格はありますか？？
＞仕事とか就職などで使う予定はなく
＞あくまでも趣味として取りたいと思っています。

※食に関する民間資格は、いろいろあり、
資格により、勉強する内容が、
じつにさまざまです。

いくつかの、食に関する資格を取り上げて、
説明しますと・・・、

☆食育アドバイザー、食育インストラクター、
食育サポーター、食育マイスター

例えば、

「学校がお休みで、給食がない土日祝日には、
どんなものを食べさせると良いか」

「子供の場合、
大人よりも胃が小さく、一気にドカッと食べることができませんので、
3食のほか、
おやつとして、おにぎりや焼きいもなどを食べさせて、
エネルギー補給をさせ、
活発に活動できるようサポートしてあげましょう」

・・・といった、
おもに、「小学生や幼稚園児」などの
「子供たちの理想的な食事」について学ぶ資格です。

→なので、
例えば、

・メタボの予防
・糖尿病や腎臓病などになってしまった場合の食生活の工夫のしかた

・・・といった「大人の食事」については、
ほとんどやらず、学べません。

☆フードコーディネーター

例えば、

・料理をお皿に、きれいに盛り付ける方法
・テーブルクロスの選び方、テーブルクロスをテーブルにきれいにかける方法
・キッチンを使いやすくするリフォーム法
・レストラン内部のきれいなレイアウトの方法
・食べ物に関するイベントを実施するうえでの注意事項

・・・といったことを学び、
最終的には、例えば、

飲食店をオープンしたいと考えている人から相談されたので、

「こんな風にすれば、
女性が1人でも気軽に入れる、オシャレでカワイイ雰囲気のお店になりますよ！」

と、アドバイス・助言をする。

・・・といった資格ですね。

☆食生活アドバイザー

例えば、

・食べ物や食材が、
畑や田んぼ・農場から、各家庭に届くまで、
どんな風に、届けられているのか？

・日本の、平安時代・室町時代・江戸時代・明治時代や、
アメリカ・イギリス・ドイツ・フランス・中国などの、
食事のマナーの移り変わり

・・・といったことを学びます。

☆ジュニア野菜ソムリエ（初級）

・野菜や果物に多く含まれている栄養は？
・野菜や果物をおいしく食べる方法
・野菜や果物を、きれいにお皿に盛り付けて、おいしそうに見せる方法

・・・といったことを学びます。

※野菜ソムリエというのは、
もともとは、

「八百屋さんや市場で働いている人が、もっと専門的な勉強ができるように」

・・・という目的で作られた資格です。

→そのため、
どちらかといえば、専門的・応用的な学習内容が多く、
基礎的な知識があまりない一般の普通の人が取得することを考えた学習内容にはなっていません。

→また、資格を取得した後も、更新手数料などの支払いが必要となります。

→さらに、
「野菜ソムリエ（中級）」や「シニア野菜ソムリエ（上級）」といった、
上位資格を取得するには、
中級講座や上級講座の学習が必要となるため、
さらなる追加料金の支払いが必要となり、
かなりのお金がかかります。

☆介護食士

例えば、

「うまく飲み込めない場合、
のどに詰まって、むせたりしないよう、
片栗粉などを使ってとろみをつけて、飲み込みやすくしましょう」

・・・といった、
おもに、歯が悪いお年寄りでもおいしく食べられる調理の工夫について学ぶ資格です。

☆食生活指導士

→「1日に、どんな食材を、どれくらいの量ずつ、
どんな風な組み合わせで食べれば、
栄養バランスのとれた理想的な食事になる」

・・・といったことを、
難しい専門用語は、ほとんど使わず、
普段の普通の言葉で、基礎からしっかりじっくり解説してくれるので、
わかりやすく楽しく学べます。

→基礎コース（健康な人の食事について学ぶ：食生活指導士二級コース）の学習が終わったあと、
希望者は、追加料金を払えば、
応用コース（糖尿病治療食・腎臓病治療食など、病気の治療の食事について学ぶ：食生活指導士一級コース）を学習することも可能。

＞たくさんありますが
＞どれがオススメでしょうか？？

☆swpia_mamikoさんが、
「勉強したい！学びたい！」と思っていることは、
どれですか？

→それによって、
取得するべき資格が変わります。

Answer 2

食生活は大切なので、前に全部調べてみました。

食の”資格”は１０以上あります。

まずは国家資格
調理師：２年の経験もしくは調理師専門学校で１年以上学ぶ。
ふぐ調理師：これは調理師資格があることが前提になっています。
食品衛生責任者：１日の講習で取得可－－これは私も取得しています。

あとは民間資格となりますが、「資格」を売っている団体が販売している「資格」です。
「フードコーディネータ」にしても「フードアナリスト」にしても、一般人でも最低級は受験できるものの登録商標となっていますので、入会金やら年会費を払わないと名乗れない。

その中でまともなもの（入会金不要）は
●食生活アドバイザー
●料理検定（辻調理師専門学校主催）
●家庭料理技能検定
あたりでしょうか。

ただし、
●料理検定
は筆記試験のみで料理の実力は関係ありません。料理の知識だけです。
●家庭料理技能検定
は１級などは魚１匹さばく、という実技が出ますので、受験料が高いです。
４級は「かきたまじる」程度ですが。

ということで、私は７月の食生活アドバイザーを受験します。

Answer 3

先ずは調理師なんじゃ無いでしょうか？

Answer 4

なんでも好きなのを受けたらいいと思います。できたら通信とかでなくて独学で検定料の安いやつからで十分です。

私は
調理師
フードコーディネーター3級
パンシェルジュ2級
食育インストラクター・野菜コーディネーター・薬膳食育師(がくぶんの通信)
を持ってます

先週薬膳中級の試験を受けました。anyという団体のやつです。これは受験料5万と高かったです。

オススメ、自分の興味のあるものとしか言いようがないです。