飲食店経営者です。
私もカフェで仕事してる方を見かけると かっこいい~!と思ってる人です(笑)
店側の立場ですと、周りを見ながらなら、アリかな?と思います。
うちは狭いラーメン屋なので止めて頂きたいのですが…たまにいらっしゃいます。うちでは止めて頂きたい理由は、料理を出すのが早い、店が狭いので あっという間に行列ができる、など。店が空いている時でしたら構いませんが、たまーに空気の読めない方もいらっしゃいます…待ってるお客様の冷たい視線が痛くないのかな…なんて思う事も。
カフェでも同じ事が言えるのではないでしょうか。