やよい軒のバイトについて。

Question

やよい軒のバイトについて。やよい軒のキッチンのバイトに採用されたのですが、自分は料理の経験がなく不安なので、家で練習したいです。
家でできる範囲で、これはできるようになっていた方がいいなどの、働き始めてから役にたつようなことはありますか？
よろしくお願いします！

Answer 1

以前やよい軒で働いていた者です。ひとつひとつマニュアルがありますし、そんなに気負わなくて大丈夫です。

はじめは洗い物からですし、料理も材料を袋からだして炒めたりするだけです。炒めるのも焼くのも何分程度とだいたい決まってますので時間通りに作業をすれば大丈夫です。(よく焼いてほしい等の注文があれば対応しますが) 味つけもレードル何杯分など決まってますので失敗することもありません。

包丁ですが、キャベツはスライサーでスライスするので千切りの練習もいりません。キャベツ丸ごとスライサーにはかけれないので、何等分かにはしますが小学校の家庭科レベルです。そもそも野菜を切ったりの仕込み関係は、その日にいる人の中でもベテランさんがやっていたのですぐにはまわってこないかもしれません。

料理は一度に全部覚えろというわけではなく、今日は生姜焼き、今日は野菜炒め、などとランクが上がっていくように少しずつ教えられます。お店の方も丁寧に教えてくれると思いますよ。(うちの店舗はそうでした)

しいて言うなら、卵焼きを練習するくらいですかね。やよい軒は忙しいときもありますが、働きやすいところです。がんばってくださいね

Answer 2

今は材料は切ってあるものを鍋へ入れたり
怪我の無いような対策で包丁もあまり使わないと思います。

練習するなら、包丁でキャベツの千切りや
包丁がある程度使えると良いかもしれませんね。
鍋ふりは必要無いと思います。