パン職人になるために修行したいのですが、住み込みで働けるパン屋さんはあるのでしょうか？

Question

パン職人になるために修行したいのですが、住み込みで働けるパン屋さんはあるのでしょうか？私は今、高校三年（卒業間近）で、パン職人になるため修行を積みたいと思うのですが、私の家には専門学校などに通うお金がありません。なのでパン屋さんに就職し、技術を身につけたいと思っています。高校卒業と同時に家を出ることになっているので、修行できるところならどこへでも行くつもりです。しかしながら、私はろくに地元（東京の中の田舎）を出たこともありませんし、修行の出来そうなパン屋さんを全く知りません。それに、お金もありませんので「出来れば住み込み（もしくは寮）で・・・」とも考えています。でも住み込みで働けるパン屋さんはあるんでしょうか？場所はいといませんが、しっかりと1から（おいしい）パンを作っていて、技術を身につけられる場所をと考えています。ありますでしょうか？

Answer 1

そういう商売をしてたパン屋さんはあったけど…修行の名目でほとんどタダ働きだったとか…
こうなると人件費無料で人が使えます。
そういう店も実際あるらしいので注意が必要です。

普通のパン屋なら人を雇ってしかも住み込みで生活も面倒見るなんて余裕のある店はこのご時世無いと思いますよ。
あるのは上記のような店か、あるいは学費を払って教えてもらう学校のような形態を取ったパン屋です。
一人前に育てたら辞められたなんてなれば意味は無いですし…。
教えてもらうならお金を払う時代ですから…。
ただ、パン屋自体朝が早い仕事なので近所でないと通勤できないので通常は近くに借りるってのが一般的です。
これは自分で確保しなければなりません。

大手のパン屋は冷凍生地などで合理化マニュアル化されているのでパン職人を目指すなら得るものは少ないです。
手作りしてるパン屋は比較的小規模なので、寮や社宅等を有するレベルの企業で手作りしてるパン屋さんがあるかどうかはわからんです。

Answer 2

個人事業主のパン屋は家族養うのも大変ですから人を雇った上に、住み込みさせるなんてのは無理でしょ。しかも一から教えるのは手間がかかり過ぎます。

パンを焼いたこと無いんですか？

パン作りは物凄く重労働です。かなり筋肉痛になります。発酵の時間と温度はとても難しいし、他人に教えている間もなく忙しいです。
難しいからこそ専門学校があるのです。

パン作りしたいなら大手のパン工場で働きながら流れを覚え、給料を貯めて専門学校に通うという方法が現実的です。

ハローワークで探してみたら良いです。
給料貰えればアパート借りれます。

または世界一のパン屋、神戸屋の独身寮に入りパン工場で働きながらパン作りを学ぶのはどうですか？
神戸屋はパンのワールドカップの優勝者です。
福利厚生もしっかりした大きな会社です。
最初はパン工場でもいいじゃないですか？
何事も具体的に取りかかるのから始める。
君はずっとバイトして来ましたよね。
立派です。
面接では是非アピールしてください。
下手な専門学校いくより絶対役に立ちます。
自立もできます。
頑張ってください。
将来、世界一のパン職人になってください。