食品を製造する工場での「洗浄」とはどういう仕事なのでしょうか？ 皿洗いですかね？それとも作業服を洗浄？それとも社員…

Question

食品を製造する工場での「洗浄」とはどういう仕事なのでしょうか？

皿洗いですかね？それとも作業服を洗浄？それとも社員食堂での皿洗い？

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Answer 1

食品製造工場にも色々あるので確たる事は言えないです。製造機械の洗浄や作業室の洗浄もありますがフルタイムで必要な作業ではないように思います。一般的に多いのは原料や包装前の製品を入れたり製品の配送に使うプラスティックコンテナやステンレスコンテナの洗浄でしょう。こういう場合の洗浄作業も工場によって色々で小規模な所の手洗いから、全長５０ｍ位の自動コンテナ洗浄ラインを持つ大規模な所まで色々です。後者の場合は洗浄作業と言ってもただひたすら洗うコンテナを機械にセットする作業になります。

Answer 2

通常、食品工場で洗浄と言うのは製造設備の洗浄だと思います。
後は床や壁の洗浄もあるかと思います。

何を製造する工場かわかりませんが、ハムなどの例を挙げると
食肉をミキサーする設備やベルト、薄く切るカッターなどの分解洗浄、
その後に壁や床などの洗浄を行います。