ご指摘のとおり 食品衛生管理者と食品衛生責任者とでは雲泥の差があります。 このカテをみていると、有資格者としてどうかなあという人もいます。 だから、資格を多く取っている人はだめだとか偏見になっていいるのだと思います。 たとえば、准看護士であるのに対して準看護士 さらには正看護士とか、目を覆いたくなるような記述があります。 また、会社の命令で衛生管理者の資格を取らされました。何ができますか?とか はたして、こんな人に資格を与えてていいのかと思うこともあります。 さらには、取得から時間がたっていて法令の改正動向を考慮しない=自己研鑽していない質問・回答もあります。 結局は、資格を取ったけど自己研鑽をやめてしまった人などが誤った回答をするのだと思います。 そういっている自分も果たして技術革新に追いついているかといえば疑問です。(資格者として求められている知識・技能についていけてるか微妙)
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