小さな食堂の開店時に必要な資格は？

Question

小さな食堂の開店時に必要な資格は？小さな食堂や屋台（ラーメン屋など）を開店するには、どのような資格や許可が必要となるのでしょうか？

Answer 1

保健所等で行なわれている、食品衛生管理者の講習を受け、その後営業許可を受ければ、問題なく開設する事が出来ます。

Answer 2

小規模店舗の場合保健所の営業許可だけでもOKですが
衛生管理責任者の資格を取っておくとさらにマルです。
資格は指定の日に行われる講習を一日受けるだけで取れます。
(別に店長ではなく従業員の誰かでも良い)

Answer 3

調理師の免許と保健所の許可があれば大丈夫です。
あとは、あなたのやる気と元気くらいでしょうか。