まかないって何が食べれるの？

Question

まかないって何が食べれるの？まかない付きって書いてるバイトだけど、まかないって食事の事だよね？
焼肉屋のバイトのまかないは焼肉？
ラーメン屋のまかないはラーメン？
うどん屋のまかないはうどんにかやくご飯？
中華料理のまかないは中華？
って感じですか？

Answer 1

まかないは、各食事屋さんそれぞれです。
オーナーの考え方次第です。

まず。
ファミリーレストラン系は制度が確立していますので、まかないというものは存在しません。
ここは、従業員割引制度が存在しますので、お客様に提供する食事と同じ商品を、従業員割引で食することができるというものになります。

私がバイトをしていた、鉄板焼き屋では個人経営でしたので、まかないはただ、つまり食事つきということですね。
ここでは、まかないは自由です。
どちらかというと、残り物（食べ残しではありません）が多かったです。
つまり、食材を仕入れ提供しますが、仕入れをしたが予想よりもでなかった食材、もやしが残ったとか、下準備をしていた食材が過剰になったとか、そういうものを調理してまかないにあてていました。

喫茶店では、これも個人経営でしたので自由でしたよ。
軽食から定食までありましたから、色々な食材を組み合わせて好きなものを作って食べてました。
裏メニューになるのかならないのか知らないが、商品として提供しない料理です。

テレビの和食やさんでは。
まかないは、新人がどれだけおいしい料理をつくれるか、お客様にはまだまだ提供できませんから、従業員にお客様に提供できる商品であるか、訓練にしようしたり
店長自ら、創作料理を作成し、新メニューとして出せるかどうか研究したり、（それをまかないに、そして皆の意見をきいたり）

ラーメンしかないラーメン屋では、ラーメンだけかもねｗ

パスタ専門店では、主にパスタだけでしたが、たまにドリアとのバターライスとかを利用して、雑炊つくったりして食べてましたね。
ピザにいろんな具材をのせたりね。

まかないは、個人経営だと何をだすかは、経営者しだいだね。
フランチャイズは勝手なことをされると、原価計算とかうるさいとこもおおいですから、決まりの中でということでしょう。

まかないは、働いて見てのお楽しみでもありますね。

Answer 2

結婚式や宴会をするホテルでバイトしていたときは、客が箸をつけていない料理でした。
冷えてベチャッとした天ぷらやガチガチになったステーキ、スポンジ部分がパサパサになったケーキをよくいただいてました。
当時学生で貧乏でしたので、ご馳走だとありがたくいただいていたのですが、箸はつけてなくてもツバはとびまっくてんですよね。
いま思うと、よくあんなもの食べてたな～と……。

Answer 3

まかない？まかせなさいってば・・・ほんとのまかないって　のこりもの　または　材料のはしをつかって作る料理で～す。修行時代の実修ですネ！！だからきたいしちゃ～ダメヨ。

Answer 4

そうですよ。決して裏メニューとか残りものではありません。
ちなみに、金額は30%ですね。当時のロイヤルホストは