解決済み
まかないって何が食べれるの?まかない付きって書いてるバイトだけど、まかないって食事の事だよね? 焼肉屋のバイトのまかないは焼肉? ラーメン屋のまかないはラーメン? うどん屋のまかないはうどんにかやくご飯? 中華料理のまかないは中華? って感じですか?
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まかないは、各食事屋さんそれぞれです。 オーナーの考え方次第です。 まず。 ファミリーレストラン系は制度が確立していますので、まかないというものは存在しません。 ここは、従業員割引制度が存在しますので、お客様に提供する食事と同じ商品を、従業員割引で食することができるというものになります。 私がバイトをしていた、鉄板焼き屋では個人経営でしたので、まかないはただ、つまり食事つきということですね。 ここでは、まかないは自由です。 どちらかというと、残り物(食べ残しではありません)が多かったです。 つまり、食材を仕入れ提供しますが、仕入れをしたが予想よりもでなかった食材、もやしが残ったとか、下準備をしていた食材が過剰になったとか、そういうものを調理してまかないにあてていました。 喫茶店では、これも個人経営でしたので自由でしたよ。 軽食から定食までありましたから、色々な食材を組み合わせて好きなものを作って食べてました。 裏メニューになるのかならないのか知らないが、商品として提供しない料理です。 テレビの和食やさんでは。 まかないは、新人がどれだけおいしい料理をつくれるか、お客様にはまだまだ提供できませんから、従業員にお客様に提供できる商品であるか、訓練にしようしたり 店長自ら、創作料理を作成し、新メニューとして出せるかどうか研究したり、(それをまかないに、そして皆の意見をきいたり) ラーメンしかないラーメン屋では、ラーメンだけかもねw パスタ専門店では、主にパスタだけでしたが、たまにドリアとのバターライスとかを利用して、雑炊つくったりして食べてましたね。 ピザにいろんな具材をのせたりね。 まかないは、個人経営だと何をだすかは、経営者しだいだね。 フランチャイズは勝手なことをされると、原価計算とかうるさいとこもおおいですから、決まりの中でということでしょう。 まかないは、働いて見てのお楽しみでもありますね。
なるほど:48
結婚式や宴会をするホテルでバイトしていたときは、客が箸をつけていない料理でした。 冷えてベチャッとした天ぷらやガチガチになったステーキ、スポンジ部分がパサパサになったケーキをよくいただいてました。 当時学生で貧乏でしたので、ご馳走だとありがたくいただいていたのですが、箸はつけてなくてもツバはとびまっくてんですよね。 いま思うと、よくあんなもの食べてたな~と……。
なるほど:1
そうですよ。決して裏メニューとか残りものではありません。 ちなみに、金額は30%ですね。当時のロイヤルホストは
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