高校2年生です。 進路について悩んでいます。 小さいころから料理とゆーか食に関わることが好きだったので、将来は食品開…

Question

高校2年生です。
進路について悩んでいます。
小さいころから料理とゆーか食に関わることが好きだったので、将来は食品開発の仕事をしたいとおもっています。
企業の食品開発部に将来入りたい場合、必要な資格は何でしょうか？
栄養士なのか管理栄養士なのか食品衛生責任者なのかその他の資格なのか・・・
一応調べてみたところ、東京バイオテクノロジー専門学校というところで
「食品開発コース」というのがあったんですけど、そこは良いのでしょうか？
http://www.bio.ac.jp/gakka/shokuhin.html

私は私立の女子高に通っているのですが、
エスカレーター式（推薦を学校でもらえれば）で一応大学・短大にはいけるのですが、
それだと短大の食物科で最終的には栄養士の資格だけ取れるのです。

将来食品開発の仕事に就きたいな栄養士の資格だけだと難しいですよね・・・

Answer 1

管理栄養士です。

商品開発は特に資格は必要ないです。栄養士、管理栄養士が有利というわけでもないです。
ただ、農学部は有利というのは有名です。院卒でないとなれないという人がいますが、大卒でもなれます。(知り合いが大卒で入職できたので)院卒だから皆ねれるわけではないですし、そのために院まで行って結果なれなかったらお金と「時間が勿体無いです。
また、食品会社はある程度大学名が響いてきます。専門学校では厳しいと思います。

PCが少し調子悪くてURL見れてないんですけど、その専門学校の主な就職先調べましたか？冒頭でも書いたように特に資格は必要なので食はうかつコースだから有利って事もありません。食品開発コースだから商品開発の職に就けるわけではありません。そこのところ勘違いしてはいけません。

商品開発は大手なら新卒ではやらせてもらえません。商品開発は売れなければ企業を大きく傾けてしまう部署でもあります。そんな重要部署を新卒には任せません。最初は営業、総務等他部署で経験を積み、その企業の商品知識をつけたり社会のニーズ等もよく理解しなければいけません。それで、激しい競争の中、選ばれれば開発部に行けます。非常に人気がある部署なのでいろいろと大変です。求人に商品開発とあっても実際は他部署っというブラック企業もあるので気をつけてください。

私的には、人気のあるところ一本で目指すのはリスクが高いので、興味のある食に関係した資格が取得できる大学のほうがいいと思います。商品開発がダメだった時、他に進む道がなかったら、売りにできる資格がなかったら就活は地獄です。最悪のパターンも考えて進学先は選んだほうがいいと思います。ちなみに、私が知っている農学部で管理栄養士受験資格が取得できる大学は近畿大学です。こういった大学が気になるのでしたら後は自分で調べてください。

また、現在管理栄養士が増加しているので栄養士の求人にも管理栄養士が応募しているところもある状態です。なので、栄養系に進むのであれば栄養士より管理栄養士を目指すほうがいいと思います。

Answer 2

管理栄養士です。

開発は人気ですので、
就職自体がとても難しいです。
一番有利なのは、
農学部と言われています。

栄養系で食品開発に行くのなら、
最低でも管理栄養士が必要だと思います。
また、院に行ったほうが
栄養系の場合は有利なことが多いです。
（研究色がどうしてもうすいので、
院で研究系の論文を書く）

栄養士だけだと、
普通に就職するのも難しいと思います。

Answer 3

就職については良いこと書いてありますが、それは
どこの専門学校も一緒ですからね。

３年制の専門学校ってなかなか難しいところです。
専門卒の評価って世間的には高くないです。
専門というだけで受けられない企業も多くあります。
そして、３年通って何か資格が取れれば良いのですが
ＨＰを見る限り、そうでもないようですし・・・
それなら３年専門へ通うなら４年大学へ通った方が
良いのではと思ってしまいます。

食品開発と(管理)栄養士は関連していません。
ですので、食品開発で有利になるというわけでは
ありません。
いちばん良いのは農学部と言われます。
管理栄養士から食品開発へは少ないですが
可能は可能です。
逆に、栄養士からでは難しいでしょうね。
少なくとも管理栄養士が最低ラインです。

要は、食品開発と直結している資格という
のがないのですよ・・・
ですので、総合的に判断するしかないのです。
学歴や、資格、長い目で見た将来のこと・・などです。