栄養士。将来性と現実はどうですか？

Question

栄養士。将来性と現実はどうですか？現在30代前半、独身で起業をして自営業を営んでいます。
以前から食に関する事、栄養学についてなど興味があり、大学は別の学部を出たので栄養士の資格を取得するために専門学校へ進学しようか迷っています。
しかしネックなのは時間とお金をかけて専門学校へ行き、資格を取得できたところで年齢的な就職先と、資格を生かす事ができるのかという将来性があるのかということが心配です。
本当は大学に通い、管理栄養士の資格取得をしたいところですが、学費と通学年数や社会人学生の少なさなどから、専門学校へ行き、管理栄養士の受験資格が取れる実務3年を経て資格取得をしようと思いますので、最終目的は管理栄養士です。もちろん、難しい事は十分承知です。
色々と調べると、年齢に関係なく仕事をすることが出来るけれど、職場環境はあまりよろしくない、調理師と変わらない扱いなどという話も聞く半面、近年、食に関する意識も高くなり、なにより人間に必要な衣食住に関する仕事でありすたる事のないもの、今後の高齢化社会に伴う老人施設の増加、病院などでの活躍の期待などという意見もあるので、どうしようかと迷います。
自営業のため、将来もしもその仕事の状況が思わしくなくなったときに、年齢に関係なく仕事ができる専門的な仕事につける選択肢として、資格類の中で最も興味があった栄養士の資格取得を考えました。
栄養士として働いている方や、同じく栄養士を目指す方などのご意見をお聞かせ下さい。

補足

追加で質問をさせて下さい。
専門学校を卒業した後、30代でもの就職先は見つかるものでしょうか？
専門学校の案内では卒業生の就職率は高いようですが、いかがでしょうか？
それともやはり他の職種同様、年齢がハンデとなりますか？

Answer 1

管理栄養士です。

就職自体は、出来ると思います。
ただ、安定だったり、休日だったり、給与だったり、
一般事務の方が優遇されている場合が多いです。

＞今後の高齢化社会に伴う老人施設の増加、病院などでの活躍の期待

何十年も前から言われていますが、
実際、『配置』はあったにせよ、
『給与』や『待遇』には反映されませんし、
他の看護師や介護士とちがって、
一人いれば十分、と考えられるため
忙しい割に給料は。。ということがほとんどです。

『就職はできる』けど、
『稼ぎ』は少ないことを覚悟の上なら、
『食べるのには困らない』と思います。

ただ、管理栄養士が注目され始めているとはいえ、
管理栄養士自体は飽和状態で
資格は持っているけど働いていない人も多いです。

★補足★
就職は、資格さえあれば出来るはずです。
ただ、『栄養士』であれ、『管理栄養士』であれ、
『仕事を選ばなければある』だけです。
手取り１３位ならざらです。。

学校に入られるのなら、
看護師や薬剤師の方が
就職の条件も件数も
いいかもしれません。。