カフェOPEN

Question

カフェOPEN将来カフェを開きたいと思ってます。

カフェと言ってもペット用品などを扱うお店の隅にワンﾁｬﾝの相談や飼い主さん同士の交流などに使えるちょっとしたスペースにと考えてます。

料理などはあまり考えてなくパンやドリンクなど簡単な物のみの予定です。

その場合何か資格は要りますか？

食品衛生責任者が必要だとは聞いたのですかその講習を受ける以外に必要な物を教えてください。

補足

man_p_7さん解答ありがとうございます。

ではサンドイッチなど出す場合は「飲食店営業許可」になりますか？

時期などか決まったらきちんと保健所に問い合わせますがその前にある程度知っておきたかったので。

よろしくお願いします。

Answer 1

「捕捉を拝見して」

サンドイッチなどを、店で調理・加工すると「飲食店」です。

サンドイッチとして完成した商品を仕入れて、客に提供する場合は「喫茶店」です。

カキ氷は喫茶店でも可能ですが・・・・・。

最近は見かけなくなりましたが、紙コップに飲み物をを入れて販売する「自動販売機」も、喫茶店の扱いです。

調理を伴わない店舗であれば「喫茶店営業許可」

何らかの調理が伴うのであれば「飲食店営業許可」

保健所によって、基準が異なりますので、管轄保健所で問い合わせが確実です。