病院や介護施設の管理栄養士って具体的にどんなお仕事をするんですか。

Question

病院や介護施設の管理栄養士って具体的にどんなお仕事をするんですか。求人誌で調べたんですけどあまり具体的な仕事内容が載ってなくて。イメージとしては患者や利用者の食事の献立作りや、その食事に使う材料の発注という風に考えているのですが。その他に何か業務はあるのでしょうか。実際に調理したりもするのでしょうか。
通信講座で簡単に資格も取れるみたいなので、私にも出来るかなと思ったのですが。管理栄養士の方、何か教えていただけるとありがたいです。

Answer 1

管理栄養士は、四大の栄養学部か、専門学校(四年)を出て、国家試験のはずです

別ルートで、栄養士の実務経験(２か３年？)を持った上での国家試験もありますが、かなり厳しいはずです

通信教育で簡単？が疑問ですね

仕事内容は、おっしゃるとおり、献立作成・発注・たまには調理補助などですが、その他の書類仕事が結構有るみたいですよ

Answer 2

過去質を見てみますと 質問者さんは今現在どのようなスキルや資格を持ち
これからどのようなスキル、資格を身につけ、
どのような分野で仕事をしていきたいのかわかりませんね。

職業の調べ方もあまりにもさらっとしすぎてて、その仕事を専門職とする人間からはあまり気分の良いものではありません。

ちなみに管理栄養士と言っても、病院側の職員として働くのか？受託会社の社員として働くのか
どのような施設（規模や対象とする患者層）で働くかによって
業務内容はだいぶ違います。
栄養ケアマネジメントや栄養指導のように一日中デスクワークの管理栄養士もいますし
実際に厨房に立って調理や洗浄などの業務をする人もいます。
腰が痛くて立ち仕事がつらい質問者さんには向かない仕事かもしれません。

Answer 3

＞通信講座で簡単に資格も取れるみたいなので

→栄養士や管理栄養士の資格は、大学・短大・専門学校のどこかに通わないと、取得不可能です。

☆管理栄養士資格は、
栄養士の学校を卒業して、栄養士資格を取得し、
栄養士として指定年数以上働いた後、
管理栄養士国家試験を受験し合格することで取得出来ます。

a)2年制短大・専門学校の栄養系の学科を卒業し、栄養士資格を取得後、
栄養士として3年以上働いた後、管理栄養士国家試験を受験し合格する

b)3年制短大・専門学校の栄養系の学科を卒業し、栄養士資格を取得後、
栄養士として2年以上働いた後、管理栄養士国家試験を受験し合格する

c)4年制大学の栄養士養成学科を卒業し、栄養士資格を取得後、
栄養士として1年以上働いた後、管理栄養士国家試験を受験し合格する

d)4年制大学の管理栄養士養成学科を卒業し、実務経験免除で、
管理栄養士国家試験を受験し合格する

・・・という厳しい受験制限があります。

※管理栄養士国家試験の合格率は、毎年20％くらいと、かなりの難関です。

※ユーキャンなどの「管理栄養士国家試験対策通信講座」は、
すでに管理栄養士国家試験の受験資格を満たしている人が対象です。
管理栄養士国家試験の受験資格を満たしていない人が、受講を希望しても、断られる場合があります。

※ユーキャンなどの「管理栄養士国家試験対策通信講座」は、
管理栄養士国家試験の受験勉強をすることが目的の講座です。
そのため、これらの講座の勉強を終えただけでは、管理栄養士の資格を取得することは不可能です。
管理栄養士国家試験の受験と合格が必須です。

※管理栄養士資格は、栄養士資格の上級資格です。
そのため、栄養士資格をお持ちでない方が、管理栄養士国家試験を受験しようとしても
願書を提出した時点ではじかれますので、受験出来ません。

☆栄養士資格は、
大学・短大・専門学校の栄養系の学科で、
厚生労働省が指定した「栄養士養成科目」を全て勉強して卒業すると取得出来ます。

※医師や看護師と違い、国家試験はありません。

※厚生労働省は
「栄養士や管理栄養士の養成学校は、通学の昼間部に限る。
夜間や通信は一切認めない」
と決めています。

そのため、

・日本女子大学家政学部食物学科通信教育課程
・女子栄養大学栄養学部保健栄養学科夜間部通学コース

で、栄養と教育について学べば、中学と高校の家庭科教員免許を取得出来ますが、
栄養士資格や管理栄養士国家試験受験資格を取得することは不可能です。

Answer 4

えぇと。。
管理栄養士ですが、簡単には取れませんよ？？
通信講座は、『国家試験を受ける資格を持った人』に
向けた講座であって、
学校を出ても居ない人が受けれる試験ではありません。

ちなみに、施設や病院ですることは、
学校で習いますので、
どちらにせよ、４大を出て試験を受けるか、
短大か専門を出て、実務経験を３年つんで、試験を受けるかしてください。
ちなみに、『養成学校』と厚生労働省で認められた学校のみです。
国家試験の合格率は、私の代は２０％くらいでした。