喫茶店でバイトをしているものです バイト先の喫茶店は 厨房１人,ホール１人という体系です 私はホー…

Question

喫茶店でバイトをしているものです

バイト先の喫茶店は
厨房１人,ホール１人という体系です
私はホールをやっています

モーニングの時間(７時～１１時)
にお客さんが１００人程度来るのですが
この人数は多いほうですか？

１００人を１人で回していくには
キツいのでしょうか？

他のところはどういう感じなのか
知りたくて質問しました

Answer 1

一時間に25人ならやってやれないことはない。モーニングの接客は簡単ですから。
ただ、四時間であれば、均等にお客さんが来るわけでもないし、集中すれば待たせることもある。スタンバイしたものが四時間持つとも思えないから、途中で補充作業も入る。
メニュー自体は簡単でも、ランチや夜に比べて１人のお客さんが多い。会計も別々の割合が多い。
従って、かなりバタバタじゃないですかね。
ホールあと1人は欲しいです。