老人ホームの管理栄養士って暇ですか？ 今、施設で雑務＆経理やっていますが、一日中事務仕事に加えて外回りや、職員送迎、歩…

Question

老人ホームの管理栄養士って暇ですか？
今、施設で雑務＆経理やっていますが、一日中事務仕事に加えて外回りや、職員送迎、歩くなんてとんでもないほど忙しい。毎日残業は当たり前。
でも管理栄養士だけはドッカとほぼ一日中椅子に座り、時々ＰＣでネットを見ているし、施設内の移動も亀のようにのんびり歩いています。
厨房で調理補助には関わらず、事務所の電話も出てくれません。そして毎日定時でそそくさと帰宅。

もし暇なのならせめて電話に出てくれたらいいのに…。

Answer 1

私は病院で給食用特殊料理専門調理師をしています。
当院では栄養士ではなく全て管理栄養士が採用されています、病院の場合は食事も治療の一環として患者様の食事状態の調査や治療計画、栄養指導や毎日の献立や患者人数に基づいた食材の発注変更、アレルギーや宗教的に食べれない方の献立作成、患者様に単調な入院生活の中でも季節を感じる様な献立作成など様々仕事が有りますね。もちろん調理師も同様に大変ですが。

老人ホームでは病院の様に日々入院患者様の人数が変動しないだろうし、アレルギーや宗教的に食べれない方が入所されてくる頻度も少ないでしょうし、栄養指導も毎日の様に行わなくても良いだろうし、献立作成もパターン化すれば毎日作成しなくても済むだろうし、病院の栄養士の様に朝から夜まで（残業するほど）忙しくは無いのでは無いですか？

Answer 2

施設の栄養士です。
その管理栄養士さんは何歳くらいの方でしょうか？？

まず、ネットをしていると言いますが、どういうサイトを見ているのかにもよると思います。
病院や施設のサイトを見てみるとそこの病院や施設の食事の画像を載せているところもあるのでそういうのを参考にするために見ているのかもしれませんよ。
そして栄養情報というかは変わっていくものなのでそれは必要なものだと私は思います。
明らかに関係ないサイトを見ているのならアウトですが。

厨房での調理補助・・栄養士はいないのでしょうか？
栄養士がいるのなら栄養士がします。
それでも忙しい時は入ってもいいかもしれませんが・・。
確かに、私が厨房に入っている時にゆっくり歩いてこられた時は不快になったこともあります。

しかしそれは「管理栄養士」という資格を持っている方なんですよね。
栄養士の私からしたら上級の資格なので。
同じ立場ならムカつけばいいですが資格の世界では相手が後輩だろうが上なのです。