解決済み
実家が衣料品店をやってます。自分が継いだときに、お客さんに既製品のペットボトルの飲料をグラスに注いで有料で販売する場合、どのような資格がいりますか?たとえば、保健所の許可とか…。 詳しい方、教えて下さい
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保健所に申請して、食品衛生管理の講習を受ける必要が有ります。 保健所で書類をくださいますが、建物の図面等も提出し、設備がきちんとあるかどうかもチェックされます。 一般的に、喫茶店程度の設備が有れば大丈夫です。 多分衣料品店では、それだけの設備は無いと思いますので、飲み物は無料で出した方がいいと思います。 例えば、飲み物を作るところと、お客様が居るところには、両側に開く扉がなければいけません。 シンクも2つなければいけませんし、温水も出なければいけません。 シンクの水道の他に、手洗い場が必要で、そこに、手を洗う時の下から押すと緑の洗剤がでてくるものも必要です。 それは、お手洗いにも必要です。 年に一度講習会が有ります。 飲食店の組合が有ったら、入った方が良いでしょう。 等々、結構面倒ですよ。
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