栄養士さんに質問です。 栄養士の仕事は 調理が、主ですか？ また、お仕事はしていてやりがいがありますか…

Question

栄養士さんに質問です。

栄養士の仕事は
調理が、主ですか？

また、お仕事はしていてやりがいがありますか？

Answer 1

調理が主な業務って人のほうが多いと思います。勿論、調理だけでなく発注や献立作成等の事務仕事もします。しかし、管理栄養士の役割は最近認められつつありますが、栄養士＝調理するのが仕事というふうな考えをする人（求人を出す側）が多いのが現状です。
なので、栄養士も実務経験を積み、管理栄養士受験資格を取得し国家試験を受験する人が多いんです。
遣り甲斐は、栄養士に限らず人によって感じ方は違うので何とも言えません。

Answer 2

ほとんどが調理からで 下手をすると調理のみの職場もありました
献立作成やシフト作りもしましたが、管理栄養士とは扱いが違います
やはり管理を取らないと上には進めません。

Answer 3

私の知っている栄養士さんは、
皆さん、事務仕事が主だと言っていました。

ただし、新人さん＆調理場が忙しい時は、
調理場にも入るようですが。

Answer 4

うちの妻が、現在も児童養護施設で、栄養士してます。 妻は、この道15年のベテランですが、調理補助もしてますよ 本来しなくても良いとの事です。しかし 調理担当のパートさんに 指導する時 新人の頃 言われてたそうです。現場知らない者に言われたくないと… なので、施設長にお願いして 時々現場入るようにしてるとの事です。もちろん 本来の仕事以外なので、 手当は、付かないと言ってました。しかし人間関係を良くしないといけないから調理補助も14年やってます。との事