｢フードスペシャリスト｣と｢調理師｣の資格、どちらが実践的で役立ちますか? ただいま短大でフードスペシャリストの資…

Question

｢フードスペシャリスト｣と｢調理師｣の資格、どちらが実践的で役立ちますか?

ただいま短大でフードスペシャリストの資格を取得しようか悩んでおります。

調理師の資格は私の短大では取得できませんが、調理師の資格の方がフードスペシャリストよりも役に立つのでしょうか?

回答よろしくお願いします。

Answer 1

確かに調理師は国家資格ですが、実務では何の役にも立ちません。
調理師免許を持っていても調理が出来ない者もいます。
学科試験だけですからね。
実際には食品衛生責任者（一日の講習会で取得できる）で十分です。
調理師免許はフグ調理師の資格を取得する以外は知識の証明にすぎませんよ。
国家資格と民間資格いう違いだけで調理師もフードスペシャリストも実用性は変わりません。
もしかしたらフードスペシャリストの方が実用性があるかもしれませんよ。
飲食店営業で１番大事な事は［食中毒をおこさない事］ですからね。後は［味］でしょう。
一般的には調理師免許の方が役にたつと誤解されますが、調理師免許は実用性がないというのが飲食業経験者なら常識ですね。
どうしても調理師免許が欲しいなら飲食業で二年間働いて試験を受ける方が良いでしょうね。

Answer 2

絶対に、調理師です。
調理師は国家資格（法律的に認められている資格）です。
フードスペシャリストは「それって何？」という（民間資格）です。

ただし、調理師資格は受験資格が必要です。（その業務の経験２年とか）
調理現場なら最低限「食品衛生責任者」が必要です。（講習だけで取れる）

Answer 3

知名度は調理師の方が上ですし、
実際の現場でも、調理師免許所有者を採用条件にしていたり、
資格手当を出している職場もあるみたいです。