タリーズコーヒーのアルバイトで、覚えかたの工夫。 こんにちは。 タリーズコーヒーで働いてみえる方に質問させていただき…

Question

タリーズコーヒーのアルバイトで、覚えかたの工夫。
こんにちは。
タリーズコーヒーで働いてみえる方に質問させていただきます。
タリーズに限らず、働き始めの頃はメモをとったりして覚えるのに必死になりますよね。ドリンクメニューやフードメニュー・その言い回しやトッピングはもちろん、
初めはマニュアル、機械の扱い方や洗い場・ゴミ捨てなどの雑用も多く、「バリスタ」への道は遠く遠く思えてしまいます。

フェローの皆さんは、仕事を覚える上でどのような工夫をされているのでしょうか。
また「仕事に慣れた、楽しい！」と感じたのは、働き始めてから大体どのぐらいの期間経った時でしょうか。
参考までに教えていただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。

また、タリーズコーヒーに限らず、スターバックスやドトールなどのカフェで働いていらっしゃる方も、ぜひ御回答をよろしくお願いします。

Answer 1

こんにちは!現役でタリーズのフェローをしている者です。

仕事を覚えていくのは、とにかく多くシフトに入ることです。あとメモをとったり。入りたての時は毎日バイトに行く前、マニュアルを読んで行きました。あとミドル(商品名の記号)もたくさん書いて覚えました。
仕事に慣れて楽しいと思えるようになったのは、一通り指示なしで動けるようになった時です。私の場合は半年以上かかりましたが(@_@;)

今は商品の代金を頂いているのでそれ以上の物を作ろうと、いつもドリンクを作る時に心がけてます。自分はタリーズでバイトをしてる時が一番楽しいです！好きな仕事をして、お金を稼いでいるので★

質問者様もタリーズに限らず、自分の憧れのバイトでもいいのでやってみてはどうですか？

Answer 2

某カフェのマネージャーを以前していました。
非常に懐かしく思い出しながら書かせて頂きます。
（それ以前学生時代もカフェでバイトしてましたけど…）

仕事に慣れた、楽しいって感じることができたのは、
やはり一番最初は、自分の作ったドリンクもしくはフードが、
お客様に「おいしかったよ…また来るね！！」って言われたときでしたね。。
そのときに、うれしいと同時に楽しいって感じました。
その後、その方は常連客になりました。

マネージャーになったきっかけでしたよ。
まぁ、今は全く違う職業だけど（技術系）

あと「バリスタの道」って言ったけど、
貴方の店では入らせていただけないのですか？
マニュアルはおそらく持ち帰りは厳禁？なのか、
今はわかりませんが、
一番いいのは、マニュアルを一通り読んだら、
メモ取ることよりも、実際にそのポジションに入らせてもらい、
やってみることを薦めます。
自分はそうして覚えました。そのあと、メモに書きましたね。
もし入れないなら、時間を少し作って先輩の動きをみるとか、
休憩時間にお客様として、座席から観察したり…。
まずは”やってみるこれだけ”です。

（でも最近の子は皆、行動より口が先にでるって、
自分の同期が言っていましたけど…）
ちなみに彼は今はマネージャーではないけど…。

あとは、笑顔を忘れず、頑張ってください！！